1/3 chardonnay

1/3 meunier

1/3 pinot noir

et 50% de vin de réserve depuis 1996

ZERO DOSAGE

« Le fruit, rien que le fruit… »

Elaborée seulement les années solaires, la pureté requiert un assemblage précis de nombreux vins de réserve pour préserver l’harmonie gustative.

La premiere cuvée sans dosage fût crée par Frédérique pour son Millésime 2002. Elle sélectionne uniquement les années remarquanke par leur maturité comme socle de son assemblage nature. 

En deux mots : Pur et mature
Vieillissement sur lies : 4 ans minimum

Accord:  

 • Apéritif de puriste

 • Huître

 • Sushis

 • Fruits de mer